Vegan burgers

 
Godkväll! Måste bara dela med mig av detta otroligt lyckade receptet på veganska burgare som jag och Hailey gjorde ikväll. Tips tips! Riktigt bra smak på burgare och tillbehören kompletterade varandra fantastiskt. Måste nog vara godaste burgaren jag gjort. Skynda testa!
 
Burgare: 
Koka sötpotatis i bitar tills mjuka, lägg i en bunke och mixa med kidneybönor (eller svarta bönor) och champinjoner. Krydda med salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver och vad du nu vill. Forma biffar och stek på medelvärme i olja. Jag har "grape oil" då det tydligen ska vara nyttigare än olivolja till exempel.
 
Guacamole:
Mosa avocado med tomat, lök och citronsaft och krydda efter smak.
 
Ananassalsa:
Mixa ananas med finhackad lök. Tillsätt gul och röd sriracha och rör om. 
 
Kom ihåg att rosta bröden lite före servering så de är krispiga och varma. Servera burgaren med spenat, tomat, bbq sås, sriracha, rostad lök och tillbehören ovan. Och hemlagad klyftpotatis, såklart. NJUT!